Cómo Preparar el Té de Hoja de Mango que Usan en Oaxaca y Chiapas (La Receta Potente)
Olvídate de las versiones débiles que circulan por internet. Esta es la receta tradicional mexicana que realmente funciona:
Ingredientes (para 1 litro – rinde todo el día):
10-12 hojas de mango frescas (preferentemente las hojitas jóvenes rojizas, son más potentes)
1 litro de agua purificada
Opcional: un rajita de canela mexicana y unas gotitas de limón real
Paso a paso:
Lava perfectamente las hojas (en México sabemos que los mangos de la calle traen tierra y contaminación).
Pon el agua a hervir y justo cuando empiece a burbujear, mete las hojas y la canela.
Baja la flama al mínimo y deja que se cocinen lentamente durante 15-20 minutos (aquí está el secreto: mientras más tiempo, más mangiferina se extrae).
Apaga el fuego y deja reposar tapado otros 10 minutos.
Cuela y guarda en el refri. Tómalo tibio o frío durante todo el día.
