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¿Es malo comer huevos todos los días?
En resumen: normalmente no.
Las guías dietéticas antiguas advertían contra el consumo excesivo de huevos debido a su contenido de colesterol (unos 186 mg por huevo grande, principalmente en la yema). Sin embargo, estudios más recientes demuestran que, en la mayoría de las personas, el colesterol alimentario no afecta significativamente los niveles de colesterol en sangre.
De hecho, los adultos sanos generalmente pueden consumir uno o dos huevos al día sin aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. La excepción son las personas con enfermedades hereditarias, como la hipercolesterolemia familiar, o aquellas cuyo médico les ha recomendado una dieta baja en colesterol.
Los huevos son ricos en nutrientes y relativamente bajos en calorías (entre 70 y 80 calorías por huevo), aportando:
Proteína completa – Ayuda a mantener y reparar la musculatura.
Grasas saludables – incluyendo omega-3, especialmente en huevos de gallinas camperas.
